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对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,适量吃肉可满足机体健康需求

发布时间:2020-05-11 18:12    来源 :医药资讯网   作者:佚名  浏览量:188

民以食为天,最新版《中国居民膳食指南》指出,成年人每天都需要吃三餐。为了保证全天的营养均衡 ,一天中食用禽畜肉的量为45~75g,喜欢吃肉的人不妨按需购买。适量吃肉可满足机体健康需求, 肉中丰富的血红素铁,还能够帮助女性预防缺铁性贫血。

对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,适量吃肉可满足机体健康需求(图1)

但吃肉的禁忌却是不能食用过多,尤其是红肉,大量摄入会增加肥胖、心脑血管疾病的发生危险。在早些年的研究上还发现过,过量吃红肉,会使结直肠癌、胃癌等多种癌症的患病率增高。所以,吃肉的量大家要控制好了。

另外,怎么吃肉也很重要。据生活观察发现,一部分人把肉买回家后,因为知道一些肉的知识,以为把肉直接用水龙头清洗会更安全。

对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,适量吃肉可满足机体健康需求(图2)

对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,很容易把肉上的细菌带到其他地方,尤其是在水槽清洗,没有生熟之分。洗完生肉,再去接触直接生吃的蔬菜,如紫甘蓝、黄瓜、西红柿、生菜等,亦或者是加工类的熟肉,很容易造成交叉污染。

对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,适量吃肉可满足机体健康需求(图3)

另外,生肉上携带的细菌,在清洗过程中还极易飞溅到旁边的案板、餐碗、桌面上,遇到食物后,便容易成为细菌的培养基,最终增加人们食物中毒的概率。

与其这样,更建议大家在购买肉时,让员把肉切好分装到袋子里。拿到家后,直接放入冰箱要更安全。等到需要用肉时,再进行清洗、切、煮、炖等步骤,时刻注意生熟分开,可最大程度避免细菌交叉污染。

对于这样的肉,如果大家直接用水龙头清洗,适量吃肉可满足机体健康需求(图4)

最后,对于各种肉类,特别是海鲜,不建议大家做成醉虾、醉螃蟹等方式。虽然口感比较独特更能吸引人,但海鲜很可能存在食物链等级的问题,机体内容易富集重金属。

更建议大家在烹饪时,做到完全煮透,如果是婴幼儿在添加辅食后食用,如可以生吃的三文鱼也最好熟吃, 从而帮助大家避免食品安全问题。

本文相关词条概念解析:

清洗

清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法,它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。将清洗液配制成5~10%(重量比)的水溶液(浓度越高除油效果越好),常温或加热到60°С~90°С(温度越高除油效果越好)后使用;将待处理件浸泡在上述的清洗剂中擦洗或刷洗零件表面,或用滚筒清洗滚动清洗10~20分钟,或清洗机喷淋清洗待处理件3分钟~5分钟,或在超生波清洗设备中将上述配好的清洗剂加热到60°С~95°С,启动设备超声波清洗3~15分钟,至油污清洗干净为止,清水冲洗干净。


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